У кулінарыі лісце хрэна выкарыстоўваюцца, у асноўным, для кансервацыі і прыгатавання расолаў. Але дадзены прадукт вельмі карысны і як лячэбны сродак, асабліва жанчынам. Лісце расліны багатыя эфірнымі алеямі, шэрай, фітонцідамі, вітамінам С і іншымі незаменнымі рэчывамі.
Карысць і шкоду лісця хрэна
Дзіўна, наколькі разнастайны хімічны склад разгляданага прадукту. Акрамя ўжо прыведзеных інгрэдыентаў, у ім утрымліваецца:
- вітаміны групы В, РР;
- харчовыя валакна;
- вада;
- попелу;
- мінеральныя рэчывы (марганец, селен, цынк, натрый, кальцый, медзь, фосфар, жалеза).
Карысныя ўласцівасці лісця хрэна:
- папярэджанне цынгі;
- прафілактыка авітамінозу ;
- антысептычнае, супрацьзапаленчае дзеянне;
- паляпшэнне апетыту;
- нармалізацыя працэсу стрававання;
- палёгку харканне пры кашлю;
- мочегонное дзеянне.
Таксама варта заўважыць, што лячэнне лісцем хрэна праводзіцца і вонкава. Свежевыжатый сок расліны дапамагае пры рэўматычных болях, парушэннях рухомасці суставаў, азызласці каленаў і лодыжак.
Але не ўсім можна выкарыстоўваць апісваны прадукт. Раздражняльныя ўласцівасці лісця, а таксама іх востры, гаркаваты прысмак, могуць прывесці да негатыўных наступстваў, калі вы пакутуеце ад язвы страўніка, эрозій ў кішачніку, дыскінезіі жэлчэвыводзяшчіх шляхоў па Гіперкінэтычная тыпу. Акуратна варта ўжываць лекі, калі падвышаная кіслотнасць стрававальнага соку.
Ліст хрэна ў народнай медыцыне
Нетрадыцыйныя метады тэрапіі грунтуюцца на ўнутраным прыёме спіртавы настойкі разгледжанага расліны і адначасовым выкарыстанні прэпарата вонкава. Рэцэпт сродкі з лісцем хрэна:
- Здрабніць вымытыя зялёныя лісце, напоўніць імі (няшчыльна) банку ёмістасцю 1 л.
- Заліць хрэн сумессю спірту з вадой (прапорцыі 1:10).
- Настаяць 2 тыдні ў халадзільніку пад шчыльна зачыненым вечкам.
- Працадзіць лекі, прымаць па 1 сталовай лыжцы перад прыёмам ежы, не часцей 2-х раз у суткі.
Таксама варта звярнуць увагу на тое, чым карысныя лісце хрэна ў вясновы час. Пры адсутнасці свежых гародніны, ягад і садавіны можна рыхтаваць вітамінавы, иммуноукрепляющий адвар:
- Чайную лыжку нарэзаных лісця хрэна заліць 200 мл кіпеню.
- Даць пастаяць 5-7 хвілін, разбавіць 50 мл халоднай кіпячонай вады.
- Выпіць за 40 хвілін да прыёму ежы. Паўтараць працэдуру на працягу дня.