Традыцыя і мастацтва чаявання, паводле гістарычных звестак, зарадзіліся ў старажытным Кітаі. І на сённяшні дзень больш за палову жыхароў нашай планеты аддаюць перавагу піць гарбату. Існуе вялікая колькасць разнавіднасцяў гарбаты - зялёны, чорны, фруктовы.
Кожны з іх мае свой спосаб прыгатавання і ўжывання.
Заварник - гэта важны атрыбут цырымоніі чаявання. Заварочный чайнік быў вынайдзены прыблізна ў тыя часы, калі людзі пачалі ўжываць гарбату. Вядома, што няправільна завараны чай маментальна губляе свае смакавыя і араматычныя якасці, таму з старажытных часоў з пакалення ў пакаленне перадавалася мастацтва заварвання гарбаты. Аднак мода і многія іншыя фактары ўносілі свае змены ў працэс заварвання і ўжывання гарбаты. З часам відазмяняюцца і сам заварник.Паводле гістарычных звестак, першыя заварники былі выкананы з звычайнай гліны. Прыблізна ў 12-14 стагоддзях чай пачалі заварваць ў імбрычках, выкананых з металу. Самымі дарагімі і прыгожымі лічыліся залатыя і сярэбраныя заварныя чайнікі. Бліжэй да 15 стагоддзя метал замяніла кераміка - заварники з керамікі сталі рабіць мудрагелістай і нязвыклай формы.
Са старажытных часоў найлепшым матэрыялам для заварочный чайніка лічылася чырвоная гліна. Старажытныя кітайцы верылі, што чай, завараны ў такім чайніку, валодае гаючымі ўласцівасцямі.
На сённяшні дзень купіць заварочный чайнік можна ў любой краме. Сучасныя чайнікі заварники выкананы з самых разнастайных матэрыялаў, на любы густ і кашалёк. Спынімся на самых папулярных відах заварников.
Шкляны заварочный чайнік
Заварочный чайнікі, выкананыя са шкла з'яўляюцца самымі папулярнымі. шкляныя
Керамічны заварочный чайнік
Керамічныя заварочный чайнікі не менш папулярныя, чым шкляныя. Такія заварники для чая лічацца самымі надзейнымі, паколькі выдатна вытрымліваюць высокую тэмпературу.
Парцалянавыя і фаянсавыя заварочный чайнікі
Фарфор і фаянс лічацца традыцыйнымі матэрыяламі для вырабу заварников. Заварочный чайнік, выкананы з фарфору, вельмі хутка награваецца і захоўвае высокую тэмпературу на працягу доўгага часу. Дзякуючы гэтым сваіх якасцях, фарфоравы заварник лічыцца лепшым для паўнавартаснага настойвання гарбаты. Шматлікія мадэлі заварников з фарфору і фаянсу лічацца антыкварыятам і адрозніваюцца высокай коштам.
Металічны заварочный чайнік
Мадэлі заварников, выкананыя з металу сустракаюцца досыць часта на сучасным рынку тавараў. Варта ўлічваць, што ўнутраная паверхню металічнага заварочный чайніка павінна быць пакрыта адмысловым ахоўным пластом, у адваротным выпадку металы могуць ўзаемадзейнічаць з часціцамі гарбаты і ўтвараць таксіны, што з'яўляецца небяспечным для здароўя чалавека. Адной з папулярных мадэляў з'яўляецца металічны заварочный чайнік з падсітак і поршнем (заварник з прэсам). Такі чайнік здольны выціснуць з гарбаты практычна ўсе рэчывы, якія ў ім утрымліваюцца.
Пры выбары чайніка заварника варта ўлічваць не толькі матэрыял, з якога ён выраблены, але і многія іншыя фактары:
- для вялікай сям'і лепшым рашэннем будзе набыццё чайніка аб'ёмам не менш літра. Для аднаго або двух чалавек падыдзе невялікі заварник для гарбаты;
- носік заварника павінен быць накіраваны ўверх. Толькі ў гэтым выпадку гарачы чай не будзе пралівацца міма кубкі;
- вечка заварочный чайніка павінна быць абсталявана адмысловым фіксатарам, які не дасць ёй зваліцца пры ладзе заварника.