Чорны перац з'яўляецца распаўсюджанай і вельмі запатрабаванай спецыяй ва ўсім свеце. Атрымліваюць яго шляхам збору пладоў з шматгадовага што вілася расліны сямейства пераліках. Яго культывуюць для атрымання некалькіх разнавіднасцяў вострыя прыправы ў залежнасці ад тэрмінаў збору і спосабу апрацоўкі.
Дзе расце чорны перац гарошак?
Прыродным асяроддзем пасялення чорнага перцу з'яўляецца Індыя, вобласць Малабар, якая сёння называецца штатам Керала. Геаграфічна гэтае месца знаходзіцца на паўднёва-заходнім узбярэжжы Індыі. Раней гэтая мясцовасць называлася Малихабар, што перакладаецца як «зямля перцу». Другое ж назву чорнага перцу - малабарского ягада.
Вядома, з часам перац стаў культывавацца і ў іншых краінах свету. Ідэальнымі ўмовамі для яго росту з'яўляюцца спякотны і вільготны клімат. Таму ў першую чаргу ён распаўсюдзіўся ў краіны паўднёва-ўсходняй Азіі, Малайзіі, Афрыку, Бразілію, Шры-Ланку і Суматру.
На пытанне, ці расьце чорны перац у Расіі і дзе яго можна сустрэць, можна адказаць, што, паколькі гэтая краіна знаходзіцца ў спісе першых сярод спажыўцоў чорнага перцу, то яго культывуюць, але не ў вытворчых маштабах, а для ўласнага спажывання прама на падваконніках.
Як расце чорны перац гарошкам ў хатніх умовах?
Добра сябе адчувае расліна на падваконніках ва ўсходніх і заходніх вокнаў. Увесну і ўлетку яго трэба часта паліваць, не дапушчаючы перасыхання глебы. Зрэшты, яе пераўвільгатнення таксама ня карысна для перцу.
Перцу неабходна высокая вільготнасць паветра, інакш ён будзе хварэць. Так што свой перац вам трэба будзе апырскваць двойчы ў дзень мяккай отстоявшейся вадой. Сам жа гаршчок трэба ставіць у паддон з вільготным керамзітам ці торфам.
Увесну і ўлетку расліна трэба падкормліваць мінеральнымі ўгнаеннямі. Зімой жа, калі расліна знаходзіцца ў стане спакою, яго трэба трымаць у светлым месцы.
Перасадку расліны вырабляюць раз у год або ў два гады. У якасці грунта яму падыходзіць сумесь ліставай і дзярновай глебы з торфам і перагноем у роўных прапорцыях.