Погружной міксер - гэта кухонны прыбор, функцыямі якога з'яўляецца ўзбіванне, перамешванне і драбненне розных прадуктаў харчавання.
віды міксераў
Адрозніваюць такія віды міксераў:
- ручной погружной міксер - выконвае разнастайныя функцыі;
- планетарны - прызначаны для падрыхтоўкі розных відаў тэсту;
- міксер для ўзбівання малочных кактэйляў.
Прылада погружной міксера
Канструкцыя прыбора складаецца з:
- трымальніка;
- блендерной асадкі - абсталявана нажамі, якія круцяцца на вялікай хуткасці. Яна прызначана для прымянення тэхналогій драбнення і мяшання. З яе дапамогай рыхтуюць крэм-супы , паштэтаў, агароднінныя і фруктовыя пюрэ, джэмы;
- венца для ўзбівання - прызначаны для ўзбівання яек і змешвання розных вадкасцяў. Ўжываецца ў працэсе падрыхтоўкі вадкага тэсту, суфле;
- у некаторых мадэлях маецца дыск для ўспеньвання, з дапамогай якога можна прыгатаваць мусы і паветраныя соусы.
Існуюць мадэлі погружной міксера з чарай, зробленай са шкла, у якой ўзбіваюць і змешваюць прадукты.
Ўласцівасці погружной прафесійнага міксера
Прафесійны погружной міксер мае наступныя асаблівасці:
- вялікая колькасць абаротаў у хвіліну, што характарызуе высокую хуткасць кручэння асадак прыбора;
- наяўнасць перамыкача, з дапамогай якога змяняюць хуткасць працы прыбора;
- магутны матор;
- трывалы матэрыял, з якога выраблены асадкі - нержавеючая сталь;
- трывалая ручка-трымальнік;
- эканомнае энергаспажыванне;
- ўстойлівасць да пашкоджанняў і перагрэву;
- здольнасць да працяглай бесперабойнай працы.
Пры выкарыстанні погружной міксера варта ўлічваць, што гародніна перад закладкай у яго неабходна парэзаць на кавалачкі. Таксама яго не рэкамендуюць ужываць для замесу стромкага тэсту.
Такім чынам, погружной міксер дапаможа вам ажыццяўляць мноства кухонных працэсаў.