У традыцыях нашага народа ёсць мноства займальных абрадаў і ўсялякіх гулянняў. Як правіла, яны прысвечаны розным народным святам. Да прыкладу, шматлікім гаспадыням вядомыя традыцыйныя рэцэпты выпечкі: на якое свята выпякаюць пірагі або кулічы, а на якой пякуць жаўрукоў.
Народнае свята Жаўрукі
Святкаванне прыходзіцца на 22 сакавіка , дзень вясновага раўнадзенства. Здаўна лічылася, што менавіта ў дзень вясновага раўнадзенства прыляталі птушкі і вясна паступова ўступала ў свае правы. З гэтага моманту можна было прыступаць да розных палявых работ, так як "жаўрук пачаў неба араць".
Фальклорны свята Сарокі таксама лічылі пачаткам новага перыяду ў жыцці чалавека. З прыходам вясны ён напаўняўся новымі сіламі, нібы абуджаўся, і быў гатовы да новымі здзяйсненняў.
Вясновае свята Жаўрукі называюць сарока не па ліку птушак на небе, а па ліку пакутнікаў севастийских, памяць якіх шануюць менавіта 22 сакавіка. Кара была прызначаная за веравызнанне, а так як само слова "жаўрук" часта замянялі "сарока", назва свята паступова прыжылося.
Свята Сарокі - прыкметы
Цяпер, калі мы ведаем, на якое свята пякуць жаўрукоў, можна трохі спыніцца і на фальклоры. Бо практычна ўсе народныя святы маюць мноства прыме і павер'яў. З прыкметы, звязаных са святам Сарокі, да гэтага часу памятаюць наступныя:
- калі сарокі і галкі прылятаюць у гэты дзень, можна з упэўненасцю чакаць цяпла;
- калі на Сарокі спявае сініца, яна прарочыць набліжэнне цяпла;
- калі на свята сонца ў колах, ўраджай будзе добрым;
- калі ж у гэты дзень зноў ударылі маразы, будзе багаты ўраджай проса.
- калі ў гэты дзень цяпло, яно пратрымаецца роўна сорак дзён, а вось холад на 22 сакавіка даваў яшчэ сорак марозных начэй запар.
Народнае свята Жаўрукі любяць дарослыя і дзеці, бо гаспадыні пякуць смачныя фігуркі з цеста ў форме птушак з расчыненымі крыламі. Акрамя жаўрукоў пяклі таксама колобка, пернікі і абавязкова праводзілі рознага роду абрады для паклікання добрага ўраджаю.
Многія гаспадыні выпякалі з салёнага цеста колобка і клалі іх у невялікія гнязда з саломы. Лічылася, што на працягу года куры будуць добра несціся. Дзеткі таксама маглі ўдосталь падпіўшы, бо згодна з традыцыямі, фігуркі з цеста ў выглядзе птушак насаджвалі на палачкі і бегалі з імі па полі. Сёння пра гэтае свята многія забыліся, але ў некаторых вёсках і сёлах яго працягваюць святкаваць.