Карысныя ўласцівасці журавін былі вядомыя яшчэ ў старажытнасці - гэтую ягаду выкарыстоўвалі для лячэння прастуды, галаўных боляў, а таксама пры слабым імунітэце.
Плён журавін - маленькія чырвоныя ягады з кіслым густам, з-за якога яе ўжываюць не толькі ў лячэбных, але і кулінарных мэтах - робяць джэмы, соўсы, морсы, сокі, кактэйлі і кісялі.
Гаючыя ўласцівасці журавін
У ягад журавін маса карысных уласцівасцяў - у першую чаргу менавіта таму яе ў народзе празвалі «вітамінавай бомбай», бо журавіны займае адно з першых месцаў па багацці вітамінавага складу. Гэта характэрная рыса многіх паўночных траў - для выжывання ў халодных, недружалюбных умовах, расліны вымушаныя былі эвалюцыянаваць і валодаць высокім запасам рэчываў. Разам з гэтым, у складзе журавін ёсць не толькі вітаміны, але і антыаксіданты, якія дапамагаюць людзям падоўжыць маладосць.
Вітаміны журавін:
- А - бэта-каратын;
- В1 - тыямін;
- В2 - рыбафлавін;
- В3 - ніацін;
- В6 - пірыдаксін;
- В9 - фалійная кіслата;
- С - аскарбінавая кіслата;
- Да - филлохинон.
Назвы гэтых вітамінаў мы можам сустракаць на ўпакоўках мноства мультівітаміны лекаў, а таксама ў складзе сродкаў для лячэння нервовай сістэмы, гіпертаніі, метэаадчувальных, павышэння працы імуннай сістэмы, а таксама для паляпшэння працы сардэчна-сасудзістай сістэмы. Такім чынам, чалавек можа звяртацца непасрэдна да прыроды, а не да хімічных фармацэўтычным сродкам з сінтэтычнымі вітамінамі, якія маюць аднолькавую малекулярную структуру.
Акрамя вітамінаў, журавіны змяшчае і мікраэлементы - фосфар, магній, натрый, кальцый і калій. Відавочна, што гэта спалучэнне вельмі карысна для сардэчнай мышцы і касцяной сістэмы.
Жанчынам, якія сочаць за фігурай, спадабаецца і той факт, што журавіны низкокаллорийна - у 100 г рэчывы змяшчаецца ўсяго 27 ккал.
Карысныя ўласцівасці журавін для нырак
Журавіны валодае слабым мочегонным дзеяннем, а таксама магутным бактэрыцыдным уласцівасцю. Менавіта таму яе рэкамендуюць пры інфекцыях мочапалавой сістэмы.
Карысныя ўласцівасці журавін пры гіпертаніі
Для паніжэння ціску журавіны падыходзіць у якасці мочегонного сродкі , аднак, акрамя гэтага, яна умацоўвае посуд, і калі прычына высокага ціску крыецца ў іх дрэнным стане, а не нервовых парушэннях, то сок журавін абавязкова палепшыць стан здароўя.
Журавіны для імунітэту
Таксама гэтая ягада спатрэбіцца людзям са слабой імуннай сістэмай - у параўнанні з астатнімі вітамінамі ў складзе журавін, ўтрыманне вітаміна З у ёй у 5 разоў больш, і таму яна з'яўляецца магутным сродкам і пры прастудных захворваннях, і пры грыпе. Паколькі журавіны паніжае тэмпературу, то яе цэняць як сродак для зніжэння спякота.
Рэцэпты з журавінамі і іх карысныя ўласцівасці
Журавіны з мёдам мае мноства карысных уласцівасцяў - гэта ягада ў спалучэнні з мёдам становіцца дзейсным сродкам супраць мікробаў і вірусаў, і таму сумесь гэтых інгрэдыентаў ў рознай прапорцыі выкарыстоўваюць для лячэння бактэрыяльных і вірусных інфекцый. Многія людзі запасяць на зіму гэты вітамінавы кактэйль - змешваюць растоўчаныя ягады журавін з мёдам у роўнай прапорцыі і захоўваюць у халадзільніку, а падчас прастуды робяць з сумесі гарбата ці проста ядуць.
Але рэцэпты з журавін могуць быць не толькі лячэбнага, але і кулінарнага прызначэння. напрыклад:
- Журавінавы соус робяць з цытрыны (1 ч.л. цёртай цэдры), цукру (3 ст.л.), крухмалу (1 ч.л.), вады (1 шклянка) і журавін (100 г).
- Усе інгрэдыенты, акрамя журавін, змешваюць, працаджваюць і адварваюць.
- У канцы дадаюць непасрэдна журавінавы сок.
Супрацьпаказанні да ўжывання журавін
Лячэбныя ўласцівасці журавін азначаюць, што ў ягады ёсць і супрацьпаказанні - напрыклад, пры захворваннях печані і вірусным гепатыце журавіны забароненая.
Ягаду не рэкамендуецца прымаць цяжарным жанчынам, людзям, схільным да алергічных рэакцый, а таксама тым, хто мае тонкую зубную эмаль.
З-за кіслот, якія змяшчаюцца ў журавінах, яе нельга з'ядаць на галодных страўнік, а таксама людзям з язвавай хваробай.