У наш час існуе велізарнае мноства гатункаў пшаніцы, і гэты факт наўрад ці можа кагосьці здзівіць. Пшаніца з'яўляецца самым распаўсюджаным трава на зямлі. У апошні час выведзена нямала і новых гатункаў пшаніцы.
Шматстайныя гатунку дзеляцца на азімыя і яравыя. Акрамя гэтага, ужо азімае і яравая культуры падзяляюцца на цвёрдыя і мяккія гатункі пшаніцы. Цвёрдых гатункаў пшаніцы больш сярод яравой, чым сярод азімай.
З пшанічнай мукі мяккага гатунку пякуць формовой і Подаў хлеб вельмі разнастайных формаў і відаў. А муку са збожжа цвёрдай пшаніцы выкарыстоўваюць для вырабу розных гатункаў макароны і локшыны, маннай крупы і іншых круп.
Гатункі яравой пшаніцы
Яравая пшаніца холадаўстойлівы, яе насенне здольныя прорасці ўжо пры +1 градусе Цэльсія. Для паспявання ёй хопіць тэмпературы +12 - +13 градусаў.
Для таго каб яравая пшаніца дала выдатны ўраджай, яе неабходна высаджваць на ўгнаенні і чыстае ад пустазелля полі. Глеба для пасадкі павінна быць добра окученная і мець нейтральную сераду рн.
Не варта зацягваць з пасевам: калі вы затрымаеце пасеў яравой пшаніцы хоць на тыдзень, яе ўраджайнасць можа вельмі моцна знізіцца.
Лепшыя і высокаўраджайныя гатункі яравой пшаніцы:
- «Саратаўская-70» (мяккая);
- «Дабрыня» (мяккая);
- «Харкаўская-46» (цвёрдая);
- «Мелянопус-26» (цвёрдая).
Гатункі азімай пшаніцы
Пшаніца азімае, калі яе высаджваць у добра удобренные глебы, дае велізарныя ўраджаі. Азімая пшаніца вельмі хутка расце і добра ўбірае ў сябе ўсю вільгаць ападкаў, у тым ліку і зімовых. Дзякуючы хуткаму росту, пшаніца добра змагаецца з пустазеллямі, таму азімая пшаніца больш высокаўраджайных, чым яравая.
Для добрага росту і ўраджайнасці неабходна з вялізнага мноства існуючых гатункаў выбіраць гатунку менавіта высокаўраджайныя і марозаўстойлівыя. Да такіх гатункаў адносяцца:
- «Маскоўская-39» (мяккая);
- «Безенчукская» (мяккая);
- «Немчиновская-57» (мяккая).